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特許登録済
常連さんの
食べる本数が
増えています！
広島県広島市 串かつ わいず 店主 佐伯様
50%〜80%低減
揚げ物の吸油率を
油のコスト削減はもちろん、消費者の健康志向に応えるカロリーOFFの“さめてもうまい”揚げ物で『リピート率向上』『客単価UP』を実現！
揚げ物に革命を！
世界初の特許技術で
揚げ物の吸油率を
大幅に低減
その理由とは？
BBFRYはステンレス製の筒状の中にある球体バイオセラミックス（特許取得済）が40度以上の油に加熱されることで、1秒間に50兆回以上の共鳴共振波を発生させ油の分子構造を整えます。
この作用が油の酸化・劣化の進行を抑えます。共鳴共振波は、油の「粘度」を下げ、油をサラサラな状態に保ち、絡みにくくすることで揚げ物から油が落ちやすくなります。
結果的に吸油率を大幅に下げ、フライヤーに戻る油が増えることで油の使用量を削減。吸油率が少ない揚げ物は、さめてもおいしいのでTAKE OUTにも最適です。
揚げ物は家では面倒…
今は外食は、ちょっと…
そんな声をよく聞きます。
BBFRYなら
さめてもおいしい揚げ物で TAKEOUTの
お客様もガッチリ！
ポテトの
揚がり方が
全然違う！
広島県広島市 Cantina23 オーナー 葛城様
ビービーフライ
使用前･使用後の
比較試験データ
その真実に迫る。
比較試験データ
※実施日／2020年9月28日 ※油大さじ1（12g）で、111kcalとして計算
自社実証試験結果報告書
カラッと揚がり、
時間がたっても
サクサク！
広島県広島市 いちりん 東様
揚げ物の吸油率を低減！
カロリーOFF！
さめてもおいしい！
客単価・リピート率UP！
コスト削減、作業軽減！
油の嫌な匂いも低減！
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