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特許登録済

常連さんの
食べる本数が
増えています!
広島県広島市 串かつ わいず 店主 佐伯様




50%〜80%低減
揚げ物の吸油率を

油のコスト削減はもちろん、消費者の健康志向に応えるカロリーOFFの“さめてもうまい”揚げ物で『リピート率向上』『客単価UP』を実現!

揚げ物に革命を!

世界初の特許技術で
揚げ物の吸油率を
大幅に低減
その理由とは?
BBFRYはステンレス製の筒状の中にある球体バイオセラミックス(特許取得済)が40度以上の油に加熱されることで、1秒間に50兆回以上の共鳴共振波を発生させ油の分子構造を整えます。

この作用が油の酸化・劣化の進行を抑えます。共鳴共振波は、油の「粘度」を下げ、油をサラサラな状態に保ち、絡みにくくすることで揚げ物から油が落ちやすくなります。

結果的に吸油率を大幅に下げ、フライヤーに戻る油が増えることで油の使用量を削減。吸油率が少ない揚げ物は、さめてもおいしいのでTAKE OUTにも最適です。

揚げ物は家では面倒…
今は外食は、ちょっと…
そんな声をよく聞きます。
BBFRYなら
さめてもおいしい揚げ物で TAKEOUTの
お客様もガッチリ!

ポテトの
揚がり方が
全然違う!
広島県広島市 Cantina23 オーナー 葛城様




ビービーフライ
使用前・使用後の
比較試験データ
その真実に迫る。
比較試験データ
※実施日/2020年9月28日 ※油大さじ1(12g)で、111kcalとして計算

自社実証試験結果報告書


カラッと揚がり、
時間がたっても
サクサク!
広島県広島市 いちりん 東様




揚げ物の吸油率を低減!
カロリーOFF!
さめてもおいしい!

客単価・リピート率UP!
コスト削減、作業軽減!
油の嫌な匂いも低減!
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